关于转基因食品的安全性一直处于争议中，主张吃的和反对吃的各执一词，这场争议至今未能结束。那么究竟什么是转基因食品，这些转基因食品是否有安全隐患，我们现在就来讨论一下转基因食品。

   什么是转基因食品？
   要清楚什么是转基因食品，我们首先要了解什么是转基因生物，转基因生物是采用基因工程手段将从不同生物中分离或人工合成的外源基因在体外进行酶切和连接，构成重组DNA分子，然后导入受体细胞内整合、表达，并能通过无性或有性繁殖过程将外源基因遗传给后代。若转基因的受体为植物称为转基因植物；若受体为农作物称为转基因作；若受体为动物则称为转基因动物。

   现在已经可以实现转基因的生物非常多，但商业化生产的品种却较少，主要有玉米、大豆、棉花、油菜、番茄、马铃薯、西葫芦和番木瓜等。         

   转基因食品是否安全？
   1、目前已经批准商业化生产的转基因品种，大多数是以改良其抗病性和抗除草剂的特性为主的，其营养成分基本不受影响，所以从营养的角度来考虑，它与非转基因食品是基本一致的。

   2、从转基因食品1996年迅速发展至今，尚未能直接证实转基因食品对健康的危害性。

   3、转基因生物的大规模生产都需要经过6-10年的安全评估，各国对这类产品的审批都非常慎重，由此可以说批准后的转基因生物是相对安全的。

   转基因食品发展的隐患
   上面我们谈到转基因食品是相对安全的，但这并不代表转基因食品没有安全隐患。
   1、转入的外源基因的来源却是值得大家慎重考虑的事情，这些外源性基因的产物是否有毒，或者是否增加了其天然的毒性物质的量，以及产生了其它未知的毒性物质。

   2、是否是过敏原。
    在加入了外源性基因后，这种食品能否成为新的过敏原，也是普遍关心的一个问题。

   3、因为转基因植物的抗病虫特性加强，病虫害没有食物吃而死亡或灭绝，是否会对物种的平衡及生态链造成影响，成为生物学家普遍的担心。

   4、转基因食品里的抗营养因子以及抗药性的变化同样受到关注。

   综上所述，转基因食品随着科技的发展而快速发展，它的存在已不可忽视，我们不能因为一些担心而全盘否定它，也不能因为其某一方面的特色而夸大其效果，科学地评价和管理转基因食品是更为正确的态度。

   了解了上面这些，或许你在选购转基因食品的时候会多了几分理智。